A.J.I. Beer Inc.
Neko Kingdom
このビールについて
レビュー要約
人々はこのビールについて、酸味が程よく、暑い夏にぴったりな柑橘系で爽やかなサワービールであるModern Times Beerとのコラボレシピで、ボンタンパイナップルヨーグルトな酸味が塩気で締まると評価していると述べています。
Neko Kingdomの説明
ケトルサワー製法で作られた、乳酸菌を使ったサワービールをベースに、パイナップル果汁を発酵終盤に、そして熟成中に日本の柑橘「ボンタン」の皮を漬け込んだ、優しい酸味で主張しすぎない果実の香りのサワーです。少しの塩味が全体を引き締め、爽やか且つドライな仕上がりになっています。温度帯によって表情が変わる幾重にも重なるテイストとアロマをお楽しみください。飲みやすさを重視しながらも、新しいものを造り出すハイブリットスタイルを得意としているModern Times Beerからの1杯です。酸味とキレと果実感、全体のバランスと夏にぴったりのドリンカブルな味わいをお楽しみください。
類似のビール
伝統的なケトルサワー製法で作られたビールに、パイナップルの果汁を加え、熟成させる間に日本の柑橘「ボンタン」の皮を漬け込んで仕上げたこのビール。優しい酸味で主張しすぎない果実の香りが魅力的です。5つの類似したビールには、プラムと塩を使用したサワービールや、果実感と微かな塩味が特徴的な果実Goseビールなどが挙げられます。
