All Together Cryo DDH

コラボビアバーにて、福岡のBEERKICHI、熊本のHerringbone、熊本のWITCH CRAFT/WITCH CRAFT MARKET、鹿児島のDOLPHIN INDUSTRY/STOCK YARDが手掛ける、「All Together Cryo DDH」。このHAZY IPAは、ABV 6.0、IBU 32で、ノルウェーのKveik酵母とColumbusホップを使用している。Cryo HOP (Mosaic、Simcoe、Citra、Cascade)を大量投入し、より香り付けを重視した。ピーチやグァバのようなトロピカルな香りが広がり、ふんわりとした口当たりで、柑橘のフレーバーと苦味が爽やかに感じられるジューシーな味わい。このビールは、「All Together」プロジェクトの一環であり、接客サービス業に従事する人たちを支援するために提供されている。九州3県のビアバーとブルワリーが協力して作り上げたこのビールは、県をまたいでの移動自粛の時期にオンラインで「リモート醸造」を行っている。