人々はこのビールがふんわりとヒノキの香りを放ち、ドリンク可能なビターであると言っています。
香りは複雑でフルーティーな芳香があります。
東京・檜原村を中心に活動する東京チェンソーズさんから頂いた間伐材のヒノキのチップを使って作られた第5弾のビール、ひのきガツン!ビールのバースデースタイルはビターです!