真赭の愛

東京都国立市のCRAFT! KUNITA-CHIKAさんとのコラボレーションビールで、伝統色の「真赭」を表現したものです。多摩地域の3軒の農家さんが手塩にかけて育てた新鮮なトマトを使用し、酵母由来のスパイシー＆柑橘系のニュアンス、ホップ由来の香りで、旨味たっぷりのトマトの風味を引き締めました。醸造士とクニタチカのスタッフが協力して純度の高いビールへの情熱をたっぷり注いで仕込んだので「真赭の愛」と名付けました。