人々は、アオイブリューイングのバーが名古屋にあることを知ってから約1ヶ月待ち望んで、ようやく訪れたということで、最初の一杯は「スルガエレガント」という甘夏のフルーツビールだったと話しています。酸味が効いておいしいと評価しています。さらにミカンの風味が感じられたということです。
甘夏と文旦を掛け合わせた柑橘を使用した「スルガエレガント」というフルーツビールは、柑橘の清々しい酸味と果皮由来の柔らかな苦味、そしてフレンチセゾン酵母の香りが特徴です。