Behind the Mask

今回は、ハワイ島コナで採れたコーヒーを使用し、香り高いビールを作りました。コーヒーの苦みとホップの苦みが絶妙に調和し、苦さがたっぷりと感じられます。ビール自体は黒色ですが、コクを抑えてライトな飲み口に仕上げました。