Barbaric Works
Plumders Red
このビールについて
レビュー要約
人々はこのビールについて、日本で作られたなかで印象的であり、紫蘇を思わせる梅系ワインレッドであり、梅のアロマインパクトで心がざわめき、豊かな酸と旨味を口に含むとき、梅干を溶かしたような酸っぱみと醸す芳醇なエステルが暴れるような泡に包まれて迫り、きっちり感じられるモルトベースにウッディな味わいが奥行きを与えると述べています。梅がフレッシュであり、日本の梅嫌い者でも飲めたということです。
Plumders Redの説明
奈良醸造とのコラボレーションビール！PLUMDERS REDは浪岡さん、永石が敬愛するフランダース地方と梅のイメージを掛け合わせた造語です。ローデンバッハ、ヴェルハーゲ、リーフマンズなど日本でも親しみあるBreweryもあります。お互い過去にベルギーで素晴らしいビールをインスパイアし、昨年の10月に神奈川県小田原市の曽我梅林から収穫された十郎梅をたっぷりと卵型のFoederで5ヶ月間漬け込み、赤い液体からは濃厚な香りと酸味、Foeder由来のタンニンがある7.5％のアルコールで飲みやすい仕上がりとなりました。大半は瓶内2次発酵で仕上げ、豊かなカーボネーションがアロマを引き立ててくれます。
