ふくやまバラ酵母　生にごりPA

福山ローズイーストがまるごと入った生にごりPA（ペールエール）は、無濾過、非加熱製法により作られ、酵母の香りを楽しみながらホップの風味や苦味もしっかりと感じられるクラフトビールです。2013年から福山大学で研究されている福山ローズイーストは、福山市を象徴するキーアイテムとして研究が進められています。パンやワインに続いて、クラフトビールにも利用されるようになり、生にごりPAの製造が実現しました。ビールはもともと無濾過、非加熱で作られていましたが、冷蔵庫の普及により、瓶ビールは加熱処理されるようになりました。しかし、福山ローズイーストをまるごと楽しめるため、生にごりPAは無濾過、非加熱の製法で醸造されました。