Carpe DiUme Barley Wine

岐阜県産の梅を使用し、約10ヶ月間熟成させた梅バーレーワイン。とろけるような口溶けと、口に含めると、梅酒の香りと麦芽の芳醇さが融合した、濃厚な甘みが広がります。変化するアロマと熟成の香りを、時をかけてお楽しみください。Carpe Diem(カルペディエム)は、｢今を生きる｣の意。醸造長のビール造りへの姿勢と、時が経っても梅バーレーワインの、｢その今を楽しんでいただきたい｣という願いから、ちょっと変えてCarpe DiUmeと名付けました。1本はここから、さらに熟成を加えて、数年後にお楽しみください。