人はこのビールについて、6.2%のアルコール度数、IBU 69で、北欧由来の酵母で仕込んだと言っています。酸味とホップの苦味があり、肉料理と一緒に飲むと清涼感があってマッチしそうだと思ったようです。味付けの強い特徴があるということです。
このビールの、熟成感があって、柑橘香りがする、クラフトビールは、程よい酵母の効果で、キレ
こちらのビールには、大手企業が作るビールにはない、独特でフルーティーな香り・味わいがある「Saison(セゾン)」ビールがおすすめです。全体的にキレのあるビールとなっていますが、酵母による熟成感があり、柑橘香りを感じます。