人々は、このビールの唐辛子の青い香りが爽やかであり、辛味は感じずスッキリ美味しいと評価しています。また、オレンジ色がキレイで、口に入れた瞬間ハラペーニョの青臭さが新感覚であるということで、ブリトーやタコスとの相性もバッチリです。チリIPAの香りは爽やかで、辛味もほのかでスッキリな状態です。
香りで中毒性が高いチリIPA。スモーキーな香りとちょっぴりの辛味は、メキシコ産チポトレ(燻製ハラペーニョ)がもたらします。その上に、シトラス系ホップの爽やかな香りと絶妙なバランスが調和し、唯一無二の経験を味わえます(エル・メロ・メロ)。