DD4D Brewing
German Cold IPA
このビールについて
レビュー要約
人々は、このビールはミカンのような柑橘の風味とホップの濃厚さが特徴であり、8％のアルコール度数だとは思えないほど爽やかに飲めると評価しています。
German Cold IPAの説明
愛媛県の「DD4D」と徳島県の「2nd Story Ale Works」のコラボレーションです。Cold IPAは、麦や酵母の特徴を極力抑え、ホップの特徴を全面に出すスタイルです。今回はドイツ麦芽に加えて米飴を使用し、ドイツ系ラガー酵母で発酵させ、クリーンなベースを作りました。ドイツ原産のホップ「Huell Melon」と「Tango」を使用しており、メロンやベリー、アプリコットのような甘い香りが口いっぱいに広がります。1L当たりのホップ使用量は22g以上と、DD4Dでは過去最高です。
類似のビール
このビールは、冷たいIPAスタイルの一種で、麦や酵母の特徴を最小限に抑え、大胆なホップ風味を引き立たせたビールです。このビールは、愛媛県のブルワリー「DD4D」と徳島県の「2nd Story Ale Works」がコラボレーションで作ったもので、ドイツ原産のホップ「Huell Melon」と「Tango」を使用して、フレッシュな甘い香りを引き立てます。米飴を使用したことで、ドイツ麦芽だけでなく米の風味も感じられます。1L当たりのホップ使用量は22g以上であり、DD4Dでは過去最高です。 同じようなビールをいくつか紹介します。「HARAJUKU CITY IPA」は、日本の果物である「Futsu Iyokan」で作られた、フルーティーなビールです。また、「KOTAN'S PARADE IPA」は、トロピカルな味わいが特徴で、アメリカの西海岸スタイルのとらえ方がされています。
