DD4D Brewing
Key To the Next Door
このビールについて
レビュー要約
人々はこのビールについて、吟醸の辛さと甘さ、ホップのスッキリとしたフルーティーさ、日本酒らしさが強いけど、ちゃんと折衷している、さっぱり上品な吟醸香、飲んでもしっかり感じるので、かなり日本酒に近づけている、と評価しています。
Key To the Next Doorの説明
愛媛県⻄条市の成⿓酒造とのコラボ。フラッグシップブランド「伊予賀儀屋（いよかぎや）」の純⽶吟醸「⿊ラベル」と「漆⿊ラベル」に使⽤される"伊予賀儀屋の日本酒酵⺟"を⽤いて通常のDD4D製品の何倍もの時間をかけて低温醸造しました。アロマは白ブドウのような上品な香り。飲み⼝はスッキリ⽬で苦味も控えめ。程よいキレと控えめな⻨の余韻でどんな料理にも合わせられる優れものです。ペアリング：アクアパッツァ、カプレーゼ
