New World’s End Girl Friend

裏なんばで愛される、cafe＆Beer arca→archaの周年を彩るコラボビールです！

注いだ瞬間に弾けるフレッシュなライムの香りがリラックス効果すら感じられるほど強烈！

ワールプール時に生のライムから剥いた皮を大量に投入したおかげで、発酵初期からしっかりとライムの香りが立ちました！

ちょっぴりヘイジーなペールカラーも、まるで搾りたてのライムジュースを彷彿とさせます。

ビビットの効いたライムの酸味とほろ苦さが塩のアクセントによりビールと調和した生搾りライムゴールデンエール！！

レシピの骨格はarca→archa店主、谷口光雄氏が考案！

周年イベント限定で出すグリーンカレーにピッタリ合って、なおかつドリンカブルなものを！！

とのリクエストによりこのスタイルに決定しました！

酵母はアメリカンエール酵母とセゾン酵母をブレンドして使用。

この合わせ技によりフルーティーな香りと、花を感じさせるスパイシーな香りをバランスよく纏うビールに仕上げました！

今回は苦味低めのビールを目指したため、ホップではなく酵母での香り付けを試みました。

結果苦味を抑えつつ華やかな香りと瑞々しいライム感を楽しめるビールが誕生いたしました！