当店のビールは、クラシックな「スチーム」ビールの現代版で、ラガーが伝統的なヨーロッパの方法よりも温かく発酵されました。色は薄く、さっぱりとした麦芽の体があり、花にちょっとしたシトラスの香りがあり、ホップのキリッとしたフィニッシュがあります。
当店のビールと近いのは、「スチーム」ビールの現代版と言われている「California Common」スタイルのビールです。ラガー酵母を高温発酵させることで、軽くさっぱりとした麦芽の体に、シトラスの香りとホップのキリッとしたフィニッシュが特徴的です。