人々はこのビールが完熟した葡萄を使ったセゾンで、さっぱりとしたベースに赤ワインの風味、タンニン感、しっかりした樽香が特徴的で、独特かつ複雑な味わいがあると評価しています。また、赤ワインのような発泡感、鴨とか血の香りのあるお肉料理にぴったんことして評価が高いそうです。
樽熟成のサイソンビールに、甲州やムスカットベイリーAのグレープを使って発酵させた、香り高いフルーティーな味わい。