Off Trail Framboise D’Été
このビールについて
レビュー要約
人々はこのビールについて、フルボディのスタウトというよりは、樽の感じはないが、異なるものだと評価しています。果物の皮のタートな酸味、木樽のアスタリンテ、甘さがあり、どれも強すぎず、どれを組み合わせても、プラムのような香りになります。前に飲んだ時より、より味が馴染んでいると感じられることもあり、複雑な味わいで、ラズベリー、カカオニブ、樽感、少しシナモンの味があり、口に含む瞬間には酸味のある香りがあり、割とすっきりなものであることも驚きです。ゆっくりと味わって飲むのが良いと言われています。
Off Trail Framboise D’Étéの説明
第12弾となる『Off Trail Framboise D’Été』は、季節を感じるフレンチペストリーの1つである香り高く甘酸っぱい「オペラ・フランボワーズ」（ラズベリーチョコレートオペラケーキ）の味わいを目指しました。
ウイスキー樽で14か月間熟成させたスタウトにラズベリーとカカオニブをたっぷりと加えて2回目の発酵を行い、27ヶ月間もの期間ワイン樽で熟成させたストロングエールをブレンドし、仕上げにシナモンを加えています。
樽熟成を経たスタウトが持つ複雑な味わいに、フルーティーなラズベリーの香りと優美なチョコレートの味わい、そしてモルトの甘さとちょっぴりシナモンの香りが折り重なる、美しいケーキのようなデザートビールが誕生しました。
フランス語で、“Framboise”はラズベリーを、“d’été“は”夏“を意味しています。濃厚なオペラケーキをイメージしながらも、ラズベリーのフルーティさと酸味を前に押し出し、これからの季節にぴったりと合うように仕上げています。
【商品概要】 商品名：Offtrail Framboise D’Été 販売開始日：2021年5月28日(金) 原材料：原材料：麦芽（外国製造）、ラズベリー、オーツ麦、糖類、大麦、ホップ、カカオニブ、シナモン アルコール度：9.2% スタイル：Barrel Aged Stout and Strong Ale with Red Raspberries, Cacao Nibs, and Cinnamon
第12弾となる『Off Trail Framboise D’Été』は、季節を感じるフレンチペストリーの1つである香り高く甘酸っぱい「オペラ・フランボワーズ」（ラズベリーチョコレートオペラケーキ）の味わいを目指しました。
ウイスキー樽で14か月間熟成させたスタウトにラズベリーとカカオニブをたっぷりと加えて2回目の発酵を行い、27ヶ月
