Off Trail Ginspiration2021

ブランド設立2周年を記念したOff Trail 第1弾『Off Trail Ginspiration』の復刻版、『Ginspiration2021』：第1弾の『Ginspiration』同様、ジンにも使用されるジュニパーベリーを使用。さらに今回は、よりジンに近いニュアンスを加えるため、ボタニカルに金木犀とフェンネルも追加。Far Yeastの定番ービール「Far Yeast 東京IPA」を赤ワインおよびジンに使用した樽で6ヶ月熟成し、その後ジュニパーベリー、金木犀、フェンネルを加えてビールの引き締まった苦みを一層際立たせ、スパイシーなハーブやリコリス、桃の花、樽由来の香りを軽やかなボディと穏やかな炭酸でまとめ上げ、洗練され複雑な味わいを纏ったバレルエイジIPAに仕上げたOff Trail 第1弾『Ginspiration2021』。