ダブル小麦

小麦と大麦の麦芽にパン粉を配合し、時間をかけた糖化でパンの味わいが生きる豊かな香りを実現。山椒を代わりに使用し、独特の風味を引き出している。ヴァイツェン酵母を使用し、ビールの味わいに近づけたすっきりとした味わい。