魚沼酒粕IPA

魚沼の小千谷市にある高の井酒造では、酒造りが盛んな冬季に絞られた、搾りたて板粕をニューイングランドIPAの仕込みに使用しました。この時期に出回る新鮮な酒粕は、吟醸香はなく食感はチーズを食べているかのようです。フレッシュな酒粕ならではの香りと旨味が引き立ちます。また、ホップ由来のグレープフルーツやマンゴーアロマのジューシーさ、コクのあるクリーミーでミルキーさも感じる濃厚なNEIPAをお楽しみください。