越の雲海

令和4年初仕込みのHazy IPA「越の雲海」。

長岡の山向こうの山古志は、春秋の朝、幻想的な雲海に包まれます。雄大でシルキーな雲海からインスパイアを受け、このビールを作りました。

ラベルの写真は長岡市の写真家 大村博明さん撮影によるものです。

HAZY IPA（ヘイジーアイピーエー）は、ソフトな口当たりにグレープフルーツの香り、ドライな飲みやすさ満点のビール。

ホップの香り成分であるルプリンを凝縮し、ペレット化した「CRYO HOP（クライオホップ）」を使用。通常のホップペレットに比べ、約2倍の香り成分を含むため、青々しさや渋み成分を減らし、ホップ本来の香りだけを載せました。

新鮮なうちにお楽しみいただきたい、リッチなHazy IPAです。

Hops: Mosaic, Nelson Sauvin, Citra