人々は、このビールがバランスが取れた、クリーンで面白い味わいであると述べています。スタイルに対しては、ホップ豊かで、スパイシーで、フローラルで、微妙なグレープフルーツの香りがあります。
醸造所があるブルーメの丘で自社栽培したフレッシュホップを使用して醸した「ブルーメンエール」は、Extra Special Bitterのスタイルで今年醸造されました。奥行のある苦味とクリアな麦芽の香りのバランスがとれ、軽やかでいつまでも飲んでいられる1杯に仕上がりました。