人々は、このビールの一口目の香りに強い麦の香りがあると言います。また、とても苦いと感じると言っています。さらに、白ブドウのディテールの記述から、ネルソンソーヴィンが使用されていると推測されています。口中の苦味が消えないというのもあるようです。
上品で爽やかな香りとしっかりとした苦みが特徴のクラシカルなIPA。白ぶどうや白ワインからのホップの香りが豊かに広がり、米料理のような和食にもマッチする爽快な味わいです。
同じく爽やかな香りや豊かなホップの風味を持つビールをいくつかご紹介します。