Akira Brothers

このAmerican IPAは色が濃い黄褐色で、爽やかな香りが広がり、口に含むとフレッシュなホップのフレーバーが顕著になります。

今年のHARVEST BREWはスケジュールやタンクの空き状況などから2種類しか仕込めなかったのが心残りで、その憤りを晴らすべく、ある意味この時期だけのフレッシュな素材の上富良野産ホップ100％のIPAを作りました。乾燥処理を行わず、一部のみ乾燥ホップをフレッシュなままに仕込んだことで、生ホップとは異なる柑橘類のようなフレーバーが醸成されました。さらに、早く手元に届いた2022年産の上富良野産カスケードホップをドライホッピングで仕込み、オレンジ、コリアンダー、タバコの葉のような個性を持ったトロピカルなIPAを上回り、キレキレのドライで柑橘や樹脂のようなフレーバーが際立つ、硬派で時代に媚びない仕上がりに仕上がりました。延べ4種の上富良野産カスケードを使用し、醸し出せない複雑な味わいが醸成された、懐かしいAmerican IPAです。このAmerican IPAは色が濃い黄褐色で、爽やかな香りが広がり、口に含むとフレッシュなホップの風味が際立つ仕上がりです。