道産ブルーベリーのエール

つつじ色のきめ細かい泡と、真紅の液体から視覚的にも楽しめます。今回使用したブルーベリーは上富良野町から1時間以内にある東神楽町で生産された大玉のブルーベリーです。醸造スタッフが何度もつまみ食いをしてしまうほど美味しく、甘みのある香りが感じられました。通常、ブルーベリーは酸性の土壌を好み、栄養豊かな土壌だと酸味が抑えられると言われています。実際に味わってみて、栄養豊かな土で育った甘みある味わいと、素晴らしい品質を実感しました。柔らかな優しい甘酸っぱさと、渋みのない果実感が、ウィートエールとの相性が良いと思われ、このスタイルを選択しました。ウィート由来の穀物香が余韻で現れ、ボディも軽やかで飲み疲れることなく癒しの仕上がりになりました。それぞれの優しいキャラクターが合わさり、ビール党でなくても苦い物が苦手な方でも美味しく飲めるフルーツエールになりました。