このビールについて

レビュー要約

人々は、『道産カシスのサワーエール』や『道産カシスのエール』をブレンドした2年物のケトルサワーとエールが、クリアなライトワインレッドであり、泡立ちは弱いが、複雑に絡まったアロマはカシスや葡萄っぽいニュアンスを持ち、口に含むと折り重なる酢っぱみに寄り添う柔らかく繊細な甘味やグレフルやパイナッポーのフレーバーとポルトワインのようなコクも少しあることを評価していると述べています。550円であることを申し訳ないクオリティと表現している人もいます。

Cassis Red Heartの説明

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伝統的な製法と現代的な手法を融合させたこのビールは、複雑な香りと味わいを持っています。2019年7月リリースの「道産カシスのサワーエール」と2020年1月リリースの「道産カシスのエール」をブレンドし、木樽で熟成させたもので、カシスの酸味が生きた味わいになっています。また、パイナップルやグレープフルーツを連想させるビターな香りも感じられます。