Cinnamon 3000

スリランカやインドネシアで原産の独特な甘い香りを持つシナモン。パンや洋菓子、コーヒーの香り付けなどによく使われています。樹皮であるシナモンは、優しい甘い香りの内皮と、スパイシーで香りの強い外皮の2つがあり、今回のスタウトには外皮を使用し、手作業で丁寧に細かく砕き、麦汁と一緒に煮立てて、その甘やかな魅惑の香りを存分に抽出しました。シナモンロールやチュロスのような洋菓子風の甘い香りと、わずかなスパイシーなアクセントが、ロースト麦芽との相性が非常に良く、結ばれるべくして結ばれた組み合わせと思われます。カプチーノやシナモンコーヒーのように一時の癒しを与えてくれる1杯になりました。