このビールについて
レビュー要約
人々は、このビールを「うまうまhazy！これは海外ビールに全く負けていない飲みやすくもあり濃厚なホップジュース」と評価しています。甘めのヘイジーで、少しのホップの辛みとキレがあり、美味しいと言われています。また、マスカットっぽい甘みの香りがあり、スムースでドライでジューシーさが適度にありつつ飲みやすいとも評価されています。さらに柑橘系の香りいっぱいで甘めでスッキリ、強く濁ったオレンジイエローであり、飲みやすさが最大の魅力となっています。人々は「パイントでスルスルいけるフルーティー」と評価しています。 人々はこのビールを「濃厚なホップジュース」であり、「甘め
風雲児の説明
特別な時にしか仕込んでこなかったNew England IPAですが、今回はリスクのあるチャレンジに挑みたかったため、再びこのビアスタイルに挑みました。過去に採用したものの濁りを発生させられなかった因縁の酵母株を再度使用し、ニュートラルなフレーバーの汎用エール酵母と組み合わせ、持続的な濁りを発生させる方法の証明をテーマにアレンジを加えました。ポピュラーなニューイングランド用の酵母よりもドライな仕上がりで、飲み疲れのしにくい柑橘系のフレッシュジュースのようなヘイジーに仕上がっています。また、地元上富良野町産ホップを用いてフレーバーの強化も行い、さらにグレープフルーツやマスカットなどのフレーバーを持つホップを組み合わせることで、果汁を搾ったかのような香りと味わいを実現しました。最後には、未来のドライホッピングと称される革新的なホップオイルを加えることで、持続的な濁りを乳化の役割を果たし、さらなる掛け算的なフレーバーの強化に成功させました。 「濁りの証明」と「掛け算的なフレーバー強化」をテーマに仕込まれたNew England IPAです。
