Hop Kotan Brewing
IPA Harvest Brew (2021)
このビールについて
レビュー要約
人々は、このビールの生ホップの豊潤な香りと程よい苦味、キレが良く飲みやすいと評価しています。また、口当たりが滑らかで飲みやすいこと、ホップのみずみずしさを感じられること、ハーベストシリーズと比較しても美味しいという声もありました。さらに、爽やかで富良野を感じる香りと苦味、生ポップパワーも評価されています。
IPA Harvest Brew (2021)の説明
今回は150kgもの使用した生ホップを使用し、ペレットホップに比べて約10倍以上の量を使用したことで、極限のIPAを目指しました！そして、今回初めての｢WET HOPPING｣という手法を試しました。その芳香をビールに閉じ込めるため、リスキーなチャレンジに挑戦しました。その結果、生ホップ100％のIPAが完成し、強烈なフレーバーと香りを持っています。口の中でホップが生い茂るような感覚で、シトラスの香りが漂います。このような味わいは好き嫌いが分かれるかと思いますが、季節の風物詩としてお楽しみください！
