風は西から

久しぶりにウェストコーストスタイルのIPAです。

ウェストコーストスタイルの特徴は、なんと言ってもドライな飲み口とライトなボディ。そこに弾けるようなホップの香りとしっかりした苦味が加わります。

スタイルに忠実に非常にドライに仕上げましたが、ホップは一捻りして梨やリンゴのようなアロマが特徴の品種と、トロピカル系アロマが特徴の品種をミックスして使用しています。

瑞々しい香りとさっぱりとしたドライな飲み口で、ゴクゴクと飲み干せる心地よいビールに仕上がりました。

それにしても、西海岸からはいつも刺激的な風が吹いてきますね。