このビールについて
レビュー要約
人々はこのビールについて、上富良野のホップだけでこんなに美味しいものが作れるのは驚くべきことだと思っている。コーヒーのようなロースト感があり、レモンやグレープフルーツの香りを帯び、チョコレートやライチのような甘さがある。黒ビールとして上手に作られているが、個人的には燃えすぎていると感じたということです。
北の黒の説明
Cascadian Darkは、Black IPAと同じものであるという聞き慣れないビアスタイルです。そのスタイルは、アメリカのCascadiaと呼ばれる地域で誕生し、その土地のホップを使って醸造されました。
北の黒は、上富良野産のホップを使用し、Cascadian Darkへの敬意を表しています。見た目とは裏腹にドライな仕上げで、スタウトやポーターとは違い、香り高いホップが主役のビールです。
類似のビール
同じくCascadian Darkスタイルの黒ビールで、アメリカのCascadia地域で誕生したものです。北の黒と同じくフルーティで爽やかな香りを持ち、ホップが主役のビールとなっています。
