くろねこ

久しぶりの黒ビールのご案内です。今回私たちが作ったのは、黒ビール愛好家を満足させるためのロブストポーターです。濁り系やホッピーなビールがクラフトビール業界で一歩先を行っている中、このようなビアスタイルを本当に楽しみたいと思うのは私達だけではないでしょうか？グラスに注ぐと、黒色に近いダークブラウン、その上に少し茶色がかったクリーミーなヘッドが印象的です。アロマは、コーヒーのような心地よいローストから始まり、モルト由来のビターチョコレートやナッツフレーバーを感じられます。ブレンドホップ｢Fantasia｣を使用し、ポーターの奥深い味わいを引き立ててくれました。ローストモルトの使用比率を抑え、代わりにチョコレートモルトを使用したことで、酸味や渋みが出ないようになりました。アルコール度数は低めですが、少しボディを持たせていますので、飲みつくされる心配はありません。グラスの中で温度を上げると、いい具合に炭酸が抜け、香りが広がり、ビール全体の輪郭をはっきりと捉えることができます。皆さまの手で黒猫を愛でるような飲み心地で、満足していただければ幸いです。