Little Ripper

【Little Ripper】を飲みながら、オーストラリアの美しい景色を思い浮かべながら楽しんでみてください。強い香りと濁りを持つラガーをお楽しみください。

また濁り系ラガーつくってみました。先日は、ニュージーランド産ホップを使用した濁り系ラガーの【DAY TRIPPER】をリリースし、多くの反響を頂きました。今回はオーストラリア産ホップを使った濁り系ラガー【Little Ripper】を世に放ちたいと思います。私たちはオーストラリア産ホップが持つ強い個性に良い印象を抱いており、単体の品種でも充分にビールを面白くしてくれるという信頼を寄せています。1品種だけでも充分に強いキャラクターを持つオーストラリア産ホップを、なんと3種類もミックスすることにしました。Enigma、Galaxyが濁りとジューシーな下味を形成し、Vic Secretがラガーらしからぬパイナップルやマンゴーのようなトロピカルなフレーバーをビールに溶かし込んでくれました。またしても、ラガーのイメージを覆すような破天荒な仕上がりになったと思います。前回の濁り系ラガーで掴んだテクニックをもう一度再現できたことにも、満足と手ごたえを感じています。オーストラリア産ホップの魅力を知らなかった方でも、この一杯でその魅力に触れることができるのではないでしょうか。オーストラリアの白く美しいビーチ、雄大な大自然、広大なホップヤードが広がる情景を想像してみてください。紛れもなく、その液体の中にはオーストラリアの大地と空気で育ったホップが詰め込まれています。