Hop Kotan Brewing
Sauvinium
このビールについて
レビュー要約
人々は、このビールが「めっちゃネルソンソーヴィンで、あの独特の青くささとグレープフルーツの皮感がある。大草原で白ぶどうを食べているような感覚」であると言っています。また、うんまい！と評価し、「過去のネルソンで最高峰。酵母感もありつつさっぱりしてる」と述べています。
Sauviniumの説明
NZ産のネルソンソーヴィンというホップ品種は、特別なフレーバーを持っています。近年の研究によって、これは通常のホップの特有の成分：｢3S4MP｣と｢3S4MPA｣に由来することが判明しました。ネルソンソーヴィンのキャラクターを引き出すため、他のホップは使わず、この品種単一で挑みました。口に含んだ瞬間、ダンクな香りが押し寄せます。この特有の香りは、｢スモーキー｣という言葉が当てはまるように思われます。ネルソンソーヴィン特有の｢スモーキー｣な一面を探してみてください。また、グレープフルーツ、ライチ、グーズベリー、そして白ブドウを連想させるフレーバーも味わえるでしょう。ネルソンソーヴィンは、他のホップと比べて独特なプロファイルを持ち、私達を驚かせ続けてくれます。そのフレーバーを活かすため、原材料を理解し、ビールの中で存分に活躍させましょう！
類似のビール
同様の特徴を持つビールとして、ニュージーランドのホップを使い、フルーティーで爽やかな風味を持つビールがあります。また、グレープフルーツやライチのフレーバーとともに、他のフルーツの味わいも際立つようです。身体にしっかりとした麦芽の味わいを持ちつつ、トロピカルなフルーツの香りを楽しめます。
