このビールについて
レビュー要約
人々はこのビールがセゾンのような苦味を持っているが、嫌な苦味を持たないので飲みやすいと言っている。また、ベルジャンイースト強めで、アメリカンベルゴじわりとして流行っている感じもあると言っている。シトラスとビターなセゾンであると評価している。
白花の説明
ベルギー発祥のセゾン酵母に、アメリカ&オーストラリアのスターホップをかけ合わせた今回のビールは、低温発酵により、フルーティできれいなエステルの香りを醸し出しています。さらに、桃やストロベリーの特徴を持つスターホップをドライホップし、白桃をはじめとした熟した果実の感覚を楽しめます。そして、コリアンダーを少量使用することで、スパイシーでフローラルな香りをプラスし、フレーバーに奥行きを持たせています。このビールは、セゾンベースのエステル香、スパイス感、アメリカンホップのアロマが調和しており、百花繚乱のクラフトビール業界の中でも派手過ぎず、バランスが取れた、色とりどりな野原の隅に咲いた一凛の白花のようなビールです。
類似のビール
このビールの特徴であるセゾンベースに加えて、果実をドライホップし、フルーティで爽やかな香りを加える手法を使ったビールにマッチします。さらに、香辛料やハーブを加えた複雑なフレーバーと相性が良いとされます。
