Strong Nonno

定番シリーズのHOP KOTAN ORIGINALSの3つのスピンオフの最後に登場するのが｢nonno-ノンノ-｣です。定番は上富良野産ホップ100％で仕込んでいますが、nonnoにはドライホッピングも上富良野産で賄っています。ドライホッピングはホップのキャラクターを麦汁に後入れする手法で、大部分が輸入ホップを使用しています。現状の国産ホップは残念ながら海外産のスターホップに匹敵できませんが、私達は貴重な国産ホップの味を噛みしめながら、いつか圧倒的な個性を持つホップを産声を上げることを願っています。今回、ホップ農家と共同で選抜した新品種を初めて使用できました。ドライホッピングの一部をこの新品種で賄うことに限られましたが、その香りは白桃を彷彿とさせるものです。今回はマンゴーやマーマレードジャム等の甘く熟した果実フレーバーが発揮されています。国産ホップのドライホッピングは珍しい存在ですが、いつか当たり前に楽しめるようになることを願っています。ホップ名はまだ決まっていませんが、次の収穫時期にはお伝えできるでしょう。nonnoを飲み比べて、新品種ホップの魅力をお楽しみください。