このビールについて
レビュー要約
人々は、このビールはジューシーでグレフルダンクなWCIPAで、苦味が強めであるが、飲みやすいと言っています。また、パンチの強いが、軽くて飲みやすいとも評価しています。さらに、フルーティーさが続きながら、苦味も徐々に広がっていくとも話しています。
Aphex Wingの説明
このビールは、Inkhornが最近のSan Diego系IPAを解釈したものです。香りは、ドライホップのGalaxyが主に使われ、フレーバーにはクラシカルなCentennialやChinookがしっかり感じられます。北米産の2-rowモルトのちょうど良いモルト感とドイツのピルスナーモルトにしては濃いめのモルト感があるIreks Pilsnerの2種類でベースを組み立てているため、色味は明るめでもホップとのバランスが程よく取れています。全体量としては2.5％以下の使用量にもかかわらずIreks社のSpelt Maltがシルキーな口当たりを出してくれ、最初のフルーティなホップのニュアンスを少し長く感じられるようにしてくれますが、最後にはドライでじんわりと広がる苦味のフィニッシュがあります。ラガー酵母でありながらIPAなのは、エールと同じ温度帯で発酵させ、ラガーリングを行っていないため、IPA表記になっています。このAphex Wingは、ビールが大好きな2人が経営する池袋のTwo Fingersさんの4周年ビールとして醸造しました。仕込み日当日、ステフさんとナオさんがTwo Fingersのデッキ部分で育てていたCometを持ち込んで、マッシュホップとして使用させていただきました。4周年おめでとうございます！
類似のビール
このビールの特徴は、アメリカのサンディエゴ系IPAを解釈している点である。香りは、Galaxyというドライホップが目立ち、フレーバーにはCentennialやChinookというクラシカルなホップもしっかり感じられる。2-rowモルトと濃いめのベースを構成するためにドイツのピルスナーモルトが使われている。Ireks Pilsnerの2種類を使用しているため、色味は明るめである。全体量としては2.5％以下の使用量にもかかわらずIreks社のSpelt Malt（小麦麦芽）が使われており、シルキーな口当たりを生み出している。ラガー酵母でありながらIPAであるのは、エールと同じ温度で醸造されているため、米国産のIPAのような味わいが特徴ある。ヒョウタンのデザインが入ったラベルが特徴的なビールである。「Aphex Wing」という名前のビールは、東京都池袋にあるTwo Fingersさんの4周年ビールである。ビール製造では、Two Fingersさんのデッキに育っていたCometをマッシュホップとして使用している。
