Chickadee

Finchの仲間かと思いきや鳴き方が違う…Chickadeeは北米など幅広い場所でよく見かけられる可愛い鳥の一種。飲みながら頭の中で｢チカディーディーディー｣とメカニックなノイズを鳴らせてみましょう。同じアメリカンIPAでも造りはFinch系とは異なっています。苦味を力強く出すようにホップを使い、それに合わせてミュニックモルトやハニーモルトなどでボディ感や甘さを持たせていて、クラシカルなアメリカンIPAの香りを楽しめる仕上がりになっています。フレーバーはSimcoe、Mosaic、Citra、Galaxyといった王道アメリカン。アロマはMosaic主体で芳香的なフルーティなニュアンスを楽しめます。

Malt:Pilsner, Munich, Wheat Malt (Light), Crystal Maple, Honey Malt

Kettle hop(s):Simcoe

Whirlpool hop(s):Mosaic (Cryo)

Dry-hop(s):Galaxy, Mosaic (Cryo), Citra (Cryo),

Yeast:Chico strain