For Old Time's Sake

Vienna Lagerという赤いラガーで、バランス感を重くさせずにモルトのキャラクターを楽しめるようにした造りになっています。メインとなるのはVienna Maltで、甘味、色味、柔らかな口当たり、バランスを出すためにGolden Promise, Mela Red Alder, Spelt, Carafa IIIのモルトの組み合わせを使用しています。ホップはAramisとSaazerのみを使用し、伝統的なスタイルを意識しています。また、クリスタルモルトを使用せず、後味の残りをラガーらしくサラッとさせるためにIreks社のMela Red Alderを使用しています。香りはモルトの香りから入り、色味から期待されるモルトの甘さがフレーバーにしっかりとありつつ、よい苦味が後味にあり、いつまでも飲んでいられるような味わいを出しています。