Mountain Bluebird

Yakima Chief Hopsさんとコラボレーションしたビールです。Idaho 7という、近年注目されているもので、Inkhornでも使用することの多いホップ、Cryoという濃縮度の高いものを提供していただきました。Idaho州のState Bird(州を象徴する鳥)にちなんだ名前です。香りはメロンやグリーンマンゴー、パイナップル、甘いオレンジ系の柑橘香が特徴的です。Hazyな見た目から重たい口当たりを想像しがちですが、軽めで柔らかい口当たりにちょい苦でドライなフィニッシュ。YCHとの話し合いを重ねて、Citraとの組み合わせでIdaho 7の特徴を出すことに成功しました。苦味はしっかりあり、ドライで飲み疲れないので、Hazyが良いという方におすすめです。