Vacation Mysteries

Inkhornでは初のケトルサワー、サワーエールとしては３つ目の「Vacation Mysteries」が誕生しました。Pilsner、Wheat Malt、Acidulated Malt、Oatsなどのモルトと、Idaho 7などのホップ、そしてパッションフルーツ、マンゴー、ピーチ、乳糖、大豆ミルク、乳酸菌などを使用し、California Ale Yeastを用いて２日間かけて醸造しました。その結果、パッションフルーツ、ピーチなどの酸味と甘いニュアンスからなるフルーティな香り、濃厚で強い酸味、そしてウィートとオーツの柔らかいボディ感が特徴となっています。飲むと、酸と甘みのバランスがとれたサワーらしい味わいを感じられるでしょう。名前の由来は、海外旅行先でビーチでミステリー小説を読んでいるイメージから来ています。このビールを飲みながらゆったりとした時間を楽しんでみてはいかがでしょうか。