人々は、このビールについて言うと、クリアなトマト色からオレンジ系薄琥珀色までの色を持ち、泡立ち持ちが豊かで、トマト缶のような香りとスモーキーなトマト出汁を感じる旨味があり、面白いナイトロでするりとした滋味と共に、スッキリした後味があると述べています。
とってもフルーティーな香りと、ほんのりと苦味のあるしっかりとした味わい!
夏にピッタリな出汁エール! 神田のおでんとビールの店「KARAKURI」監修の出汁配合! 日野市のネイバーズファームさんのトマト 25 kg を使用して、新たな出汁の世界へ!
このビールは、濃厚なトマトの風味とスパイシーでシトラスの酵母プロフィールを持っています。また、食材の地元農家から採れた新鮮なトマトを使用している点も特徴的である。一方で、色や香り、味わいについては秋の気配を感じさせる。 "Matsuri Ale" に続く2つ目の夏にぴったりのビールである。