90s. Scotch Ale

ホップの苦みが抑えられ、モルトの甘みやフレーバーが際立つ、アルコール度数も高めなビールで、「春の訪れにまったり飲みたいビール」として選ばれました。90シリングは、味わい深く度数の高い正統派のスコッチエールを表す言葉として使われてきました。イセカドらしいアレンジで、どっしりとした本格派の味わいを表現しました。スコッチエールは、アルコール度数が高く、麦芽風味が豊潤で支配的、ホップの香りが控えめなビールです。雑味を抑え麦芽のキャラクターを引き出し、控えめながらもフルーティーで芳醇な香りを出すため、酵母にアルコール耐性が強いスコティッシュエール酵母を選びました。赤みがかったダークブラウンの深い色合いが、少し滑らかに注がれ、醸す梅酒のような熟成されたフルーティな香りと、カラメルのような甘い豊潤な麦芽の香りが広がります。クリーンな甘さと、コクのあるリッチな飲み応えを堪能できます。控えめな苦みは、麦芽の豊潤な甘さの邪魔をすることなく、上品に口中を引き締め、最後に7％のアルコールの香りに包まれます。