Another IPA

今回、他のブルワリー様の設備を借りて、まったく同じレシピで醸造を行いました。通常のIPAよりもホップの鋭いキャラクターが特徴的な頑強でパンチの効いた仕上がりです。今回は、借りた設備が通常の完全自動化の設備とは感覚が異なりました。操作に不慣れな部分もありましたが、伊勢角で培った技術を守り、飲みやすく味わい深い本物のビールに仕上げました。同じレシピでも少し味が異なる「Another」なIPAをお楽しみください。シャープな苦味とホップの豊かな香りが楽しめる王道のウエストコーストIPAです。ドライでキレのあるボディ感と、ホップによるトロピカルシトラスのような華やかな香りが調和したギリギリのバランスポイントを目指して、レシピを磨き上げました。

ブルワーからのコメント：

去年末、伊勢角屋麦酒の下野工場のメインプラントがオートメーションシステムを担うCPUの異常によりダウンし、製造が停止しました。美味しいビールをお客様に提供したいと思ったとしても、仕込みができませんでした。苦しんでいた時、ありがたいことにあるブルワリー様から話を聞かせていただき、設備を借りてこのビールを作ることができました。名前を出すことはできませんが、手を差し伸べてくださったブルワリー様に深く感謝しています。

ブルワー山宮拓馬