Ise Kadoya Brewery
Bravo! New World DDH Hazy DIPA
このビールについて
レビュー要約
人々は、このビールからのほのかなグリーンアロマのシトラスピール系で、全体的にクリーミーな舌触りでフルーティさと共に優しいほろ苦さで閉めて、見知ったIPAのヘイジー感を感じると評価しています。また、日本のクラフトビールを初めて試したという人々も、全体的に良いと評価している一方で、後味が澱みすぎるとの意見もありました。さらに、トロピカルフルーティなDDH Hazy DIPAとして朝のビールとしても好評でした。
Bravo! New World DDH Hazy DIPAの説明
ライトゴールドの濁った見た目。ーロ含めば、南国フルーツの香りが濃厚に広がります。南半球産ニューワールドホップの｢ギャラクシー｣ ｢モトエカ｣｢リワカ｣の3種類のホップを大量に投入しました。｢ブラーボ｣という品種のホップから香り成分のみを抽出したホップエキスを使用しました。｢ブラーボ｣はゲラニオールという香り成分に富む品種。酵母に代謝されることで、甘い柑橘様の香りをもたらします。ISEKADOのおなじみのホップ｢シトラ｣と組み合わせることで、ニューワールドホップのキャラクターを支えるバックボーンを作り上げました。明るい黄金の濁った見た目、南国のフルーツを思わせる芳醇な香り。8％と高めのアルコール度数ですが、比較的ドライでドリンカブルな酒質に仕上げました。後味は比較的スッキりとしていて、ひとくち、またひとくちとグラスをロヘと運びたくなる味わいです。
類似のビール
これらのビールは、トロピカルフルーツを思わせる豊かな香りと旨味が特徴のビールです。各ビールは多彩なホップを使用し、ドライホッピングによって香り高く仕上げています。
