DDH Cryo Pop Hazy DIPA

伊勢角のHazy IPAと言えば、最近ビアバーオーナー様などから高評価して頂いている｢DDH Citra｣、｢DDH Mosaic｣と大好評の｢DDHシリーズ｣。この人気2作に続き、DDHシリーズ第3弾は新商品｢CRYO POP™｣をふんだんに使い爆発的な香り、超ジューシー＆トロピカルなHazy IPAに仕上げました！アメリカのホップメーカーYakima Chief Hopsから新しく発売された『CRYO POP™』のみで仕込みました。2017年にリリースされたCryo商品は、いまや｢濃縮されたホップのフレーバーと香り｣の代名詞となっています。今回新発売となった『CRYO POP™』はCryo商品の次の発展形であり、4年の歳月をかけて開発されたブレンドホップです。アメリカンスタイルビールに適しているブレンドホップなのですが、特にHazy IPAでの使用が想定されています。ピーチ、グレープフルーツやマンゴー、パインアップルなどトロピカルフルーツの複雑な香りが感じられ、Hazy IPA特有のジューシーさが口いっぱいに広がります。ホップの香りをより前面に感じてい頂くために、イエローカラーの外見、モルトフレーバーは控えめに仕上げました！かつてないほどジューシーな飲み口に、ホップの香りが口の中でPOP(弾け)します！

ブルワーからのコメント

DDH Mosaic Cryo Hazy DIPAをベースとして、Hazy IPA専用に開発された新商品ブレンドホップ【CRYO POP™】のみを大量投入し爆発的な香りに仕上げました！

レシピ作成　瀬田 一帆