Ise Kadoya Brewery
フルーツグラノーラ EZIPA
このビールについて
レビュー要約
人々は、このビールは軽くて低アルコールでありながら、しっかりとした香りと飲み口を持っていると評価しています。ヴァイツェンの香りに加え、トロピカルな香りも混じっていて、非常に良い味であると言っています。また、Kadoya-1という独自の酵母を使用しているとのことで、説明を読んで感動させられたという声も聞かれました。しっかりとしたアロマを持ちながら軽くて美味しいという口コミもありました。また、黄色くて軽いフルーティな味であるが、フルーツを一切使用していないということもあります。
フルーツグラノーラ EZIPAの説明
「ビールが苦手な人でも、興味をもってもらえるようなビールを作るために、レシピを書いた処女作『Mango Lassi Smoothie』の続編として、満足感の高いローアルコールながらも飲みやすいビールに挑戦しました。「セッションIPA」とも表現される軽く、薄いローアルコールIPAですが、今作では満足感のある味わいを持たせ、「EZ IPA」と名付けました。50％オーバーの配合率のオーツ麦と、無濾過の天然酵母Kadoya-1から発酵させ、クリーミーなマウスフィールを生み出しました。アルコール度数は4％ながら、高めの糖化温度を使って発酵度を下げボディ感を残しています。また、「Strata」と「Idaho 7」、「Mosaic」などのホップを使用し、バナナ様のエステル香とイチゴのような香り、パパイヤのような香りを楽しめる「フルーツグラノーラ」を表現しました。さらにニューヨークのクラフトブルワリーOther Half Brewingが考案した「Oat Cream Treatment」でクリーミーなマウスフィールを強化しました。」
