Ise Kadoya Brewery
Japanese Dasi Ale (President & CEO Special No.12)
このビールについて
レビュー要約
人々はこのビールについて、不思議な味であると思ったが、実際には普通に美味しかったと言っています。レモンのような爽やかな味で、後から出汁っぽい味がします。濁ったオレンジ色で、お店の女の子が勧めたということで飲んだという人もいました。出汁の旨みが鼻に抜けて落ち着く和の感じが面白いと言っています。柴魚のような味であるとの説もあり、出汁を好む人に是非おすすめしたいと言っています。
Japanese Dasi Ale (President & CEO Special No.12)の説明
伊勢角屋麦酒 社長スペシャルシリーズは、社長であるわたしがビールを設計し、自ら仕込んだ限定ビールです。和食に合うビールをつくるコンセプトのもと、先にだしを取り、だし汁にビールを仕込みました。発酵は伊勢の杜から単離したKADOYA1に託し、香りに満ちた私自身の心血を注いだビールです。
代表取締役社長 鈴木成宗
類似のビール
このビールは、だし汁を使用して調理されたバランスのとれた味と風味を持つペールエールです。原材料としては、鮎、椎茸、かつお節、昆布を使用しています。風味にはキャスケードホップが加えられ、独特の酸味を持ちます。
