Keyaki Hazy IPA

2年間、コロナのためイベント中止が続いていた中、ようやく待ち焦がれた｢けやきひろば春のビール祭り｣が開催されました。そこで作られた専用ビールであるへイジー。Citraをベースに、Mosaicのマンゴーやストーンフルーツのような甘い香りが香る。さらにGalaxyのパッションフルーツ･爽やかな柏橘系の香りが立ち上り、深みある豊かな香りが広がります。オーツ麦や小麦を30％以上入れ、飲み口まろやかなモルトの風味、度数7％のボディ感を持ちながらも、飲んだ後にシャープに消えるように仕上げました。複数のホップの組み合わせによる深みある豊かな香りを引き出しながら、苦みを抑えるためにホップの投入タイミングを後半にし、苦み優しく香りで締めました。オーツ麦と小麦のまろやかでほんのり酸味を帯びた口当たりが、濃厚なJuiceのようです。飲み込んだ後の鼻に抜けるホップの香りを満喫しながら、優しい苦みと軽めなボディがスーッと消えていく爽やかな後味です。