NAMA角バルチックスモークポーター

こちらは数多くの大会で受賞している"伊勢角屋麦酒"さんとのコラボビール第三弾。今回も"Smoke Beer Factory"の自家製麦芽を使用いたしました。今回仕込んだビールは"バルチックポーター"という日本では珍しいスタイルで、バルト地方発祥のラガー酵母で醸す"ハイアルコールポーター"です。ウイスキーオークで燻した甘い煙の香りとチョコレートやコーヒーのようなローストアロマ。ラガー酵母でじっくりと時間をかけて発酵･熟成させたことで、円熟した豊かな香りが楽しめます。